基于對公司管理層安排的整體調整及綜合考量，董事會主席兼執行董事張勇先生亦已獲委任為首席執行官。

海底撈股價前景調整，招銀國際維持買入評級但下調目標價至21.52港元。報告指出，海底撈擴張速度待加快，優化成本結構提升效率，但長期增長動力仍存疑。

海底撈去年下半年盈利同比增長43.2%，符合預期。麥格理看好其審慎擴張策略及品牌多元化前景，上調今明兩年盈利預測，並将目標價提升4%至23.4港元，維持“跑赢大市”評級。同店銷售增長勢頭良好，新品牌開始獲得市場關注。

3月12日中午，海底撈漲超10%，成交額超3.7億港元。

惠譽認為，特許經營模式可以降低海底撈擴張的相關成本。由于特許經營模式仍處于早期階段，因此惠譽無法了解具體的實施細節，但據推測，加盟商将支付餐廳前期裝修成本和持續運營成本。因此，這種模式将降低海底撈在新開門店上的資本支出，這将使該公司在擴張方面具有更大的靈活性。

預計2023年持續經營業務淨利潤将不低于44.0億元，較2022年同期的16.4億元有大幅增長，這一增長主要歸因于海底撈餐廳翻台率提升和營運效率改善。