商業客 10月14日晚間，if椰子水母公司IFBH公告稱，委任舒勇為全資附屬公司創星食品（上海）有限公司（IFB上海）的中國內地首席執行官，自10月15日起生效，任期至2029年10月31日止。
IFBH是在2025年6月30日於港交所主板掛牌上市。其發行價定為27.8港元/股，上市首日高開近58%，盤中一度漲超65%，報46.5港元/股。儘管股價隨後回落，截至當日收盤，股價為39.5港元/股，較發行價仍超出42.09%。
雖過程波折，上市首日的表現也為IFBH開了個好頭，不過後續走勢難言理想。最新數據顯示，該公司於10月14日的收盤價為4.03港元/股，較2025年6月30日收盤價已經跌去89.8%。
股價下滑反映出經營的困境。IFBH在2026年上半年的收入、利潤表現均出現不同程度下滑，曾經火熱的椰子水賽道也遭遇消費降溫。IFBH面臨經營與市場的雙重壓力，變革迫在眉睫。
對於這場任命，市場也給出了直接的正面反饋。10月15日，IFBH股價應聲反彈，收盤價報4.32港元，較前一交易日上漲7.2%。雖單日漲幅暫時無法抹平此前的巨大回撤，但這無疑是信心修復的開始。
渠道老將
根據 IFBH 公告，舒勇現年39歲，於2023年畢業於美國加州多明尼克大學，取得工商管理碩士學位。
其履歷更是貫穿多家知名消費品企業，在加入IFB上海前，他曾在衛龍工作超5年，歷任新興渠道發展部總經理及零食折扣發展部總經理；更早之前，曾任娃哈哈上海市場總經理、恒大冰泉區域銷售總監，以及拼多多品牌招商與運營經理。綜合而言，其在快消行業累積了17年資深領導經驗。
公告中並未明確提到舒勇任職後的工作方向。但也不難看出，舒勇的新興渠道經驗正是IFBH所看中的。
根據公開信息，舒勇在衛龍的核心工作，是主導渠道體系的戰略升級與創新。其中，在擔任新興渠道發展部任職期間，側重在傳統渠道之外尋找新增長點並推動供應鏈變革，零食折扣發展部任職期間，則聚焦當時增長最快的零食折扣店渠道。
在2025年5月深圳的一場消費品渠道營銷創新峯會上，他曾表示，在折扣店、零食渠道等業態衝擊下，品牌“一定要抓住新渠道的機遇”，並分享了衛龍與沃爾瑪、與頭部零食店做的嘗試與具體案例。
他也強調，消費品牌需重視即時零售渠道，稱衛龍在美團、餓了麼等平臺的休閒零食類目中均居前五。
值得注意的是，這是IFBH 進入中國市場以來，首次任命本土職業經理人。過往，其主要依賴泰國總部遠程指揮、中國分銷商代理的輕資產模式。
對於舒勇到任後的工作方向，市場普遍預期將圍繞渠道與本土化運營展開。
舒勇的到來，正值IFBH對中國市場戰略升級的關鍵窗口期。據公司披露，IFBH在2026年上半年已設立具備全面進出口許可的實體及專屬銷售團隊，旨在與主要渠道客戶建立“總對總”的直連合作。同時，OFBH正積極推進本土化生產，部分產品線已在中國內地實現本地製造。
這些前置佈局，恰好為這位新任首席執行官鋪平了道路。
在中期業績公告中，IFBH曾明確表示，2026年上半年，消費情緒仍然疲弱，而整體飲料行業亦因季度內不利天氣而面臨額外壓力。於報告期間，椰子水品類的整體消費亦有所放緩，進一步削弱消費及渠道需求。由此導致的品類消費下降，是報告期間收入下跌的重大因素。
此外，Innococo的收入下跌反映了一次有意的渠道重組。“我們繼續與新分銷商合作，以轉變及擴展我們的分銷網絡，該網絡於報告期間尚未恢復正常營運能力。此項過渡已造成短期銷售中斷，我們認為這是建立更直接、更持久市場渠道的必要成本。”
從品牌驅動轉向渠道驅動，這家源自泰國的公司需要的，正是一位熟悉中國零售土壤的職業經理人。
椰子水的戰場
不過，IFBH的困境並不止於此。中期業績顯示，IFBH的核心品牌if椰子水佔據集團收益的96.7%，期內收入4871.6萬美元，同比下跌42.1%；Innococo收入167.9萬美元，跌幅高達83.8%。這也直接導致IFBH上半年收入同比減少46.7%至5040萬美元。
對於收入下滑的原因，IFBH歸因於PET、其他包裝材料及椰子水供應短缺，限制了分銷商的產品供應，對集團的銷售造成不利影響。
此外，Innococo品牌分銷渠道的持續重組及優化，其營運能力尚未恢復至2024年的水平，進一步拖累了銷售表現。
這些因素，加上報告期間椰子水品類的整體消費情緒疲弱，共同加劇了業績下滑。
除此之外，作為“椰子水第一股”，IFBH的業績走勢也與整個椰子水賽道的由熱轉冷同步發生。
據勤策消費研究數據，中國椰子水市場規模由2019年的約6.9億元，增至2024年的79.1億元，2025年接近90億元。
該機構預計，2026年有望突破114.5億元。灼識諮詢口徑下，2019至2024年中國椰子水市場規模從約1億美元增至近11億美元，年複合增長率超60%。賽道連續六年保持18%以上雙位數增長，曾被多家券商列為具備“大單品”潛質的新興品類。
但蛋糕越變越大，分食者也湧入越來越多。據行業統計，目前國內椰子水品牌已超過50家，SKU接近90個。除if、Vita Coco等進口品牌外，椰樹、佳果源、菲諾等先後入局，盒馬、山姆、永輝、7-Eleven等渠道商也紛紛推出自有品牌。
更有甚者，2025年1月15日，周黑鴨與泰國IMCOCO集團在武漢周黑鴨總部舉行戰略合作簽約儀式，聯合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”。
激烈競爭直接觸發價格戰。市面上1升裝“100% 椰子水普遍下探至個位數價格帶，部分渠道甚至更低。而有數據表明，純泰國香椰水的原料成本高位時曾一度達到20元/升，成本與售價出現明顯倒掛。
也正因如此，部分產品通過原料替代、工藝混用等方式“降本”，進而引發劣幣驅逐良幣的亂象。
在今年上半年，市場又再度引起關於“100% 椰子水”的信任危機。包括IFBH旗下if椰子水在內的多個主流品牌均牽涉其中，幾乎波及市面上所有頭部產品。儘管if在第一時間發佈官方聲明及檢測報告否認添加任何外源糖、外源水及人工香精，但爭議未完全平息。
這場信任危機之下，消費者信心的修復仍需交給時間。而對IFBH而言，這顯然也是倒逼其加速本土化供應鏈建設、強化品質透明度的契機。
此外，IFBH也在嘗試通過線下場景創新與產品矩陣拓展，降低對椰子水單一品類的依賴。按照計劃，該公司將於今年下半年在上海開設首家if咖啡店。
伴隨門店開幕，IFBH將推出一系列季節性產品供消費者現場品嚐，這一線下空間不僅為集團提供了新品測試、品牌體驗及消費者互動的直接平臺，也將有效提升其更廣泛產品組合的市場曝光度。
在加強本土化與渠道建設的同時，這家來自泰國的飲品企業正試圖從產品背後走向臺前，以更親近的姿態紮根中國市場一線。