觀點網訊：11月4日，據海底撈方面消息，該公司近日在12個城市推出油燜土豆泥系列外賣新品，新品上線10天全國銷量突破10萬單，其中油燜土豆泥雞肉拌飯售出超4萬單，為系列銷量最高單品。

該系列以雲貴風味為靈感，包含油燜土豆泥雞肉拌飯、牛肉拌飯、雞肉鍋、番茄牛肉鍋4款產品，兼顧拌飯簡餐與小火鍋兩種用餐場景。從城市表現看，北京、上海、廣州位列銷量前三。海底撈方面表示，新品消費場景不再侷限於傳統辦公商圈，高校周邊、商住混合區域門店訂單量同樣表現突出。

海底撈2026年中期業績報告顯示，其外賣業務上半年收入達20.51億元，同比增幅121.2%，連續兩期實現翻倍增長。

海底撈相關負責人表示，油燜土豆泥系列新品後續將登陸成都、長沙等更多城市，外賣已從傳統火鍋外送拓展至日常簡餐賽道，同時通過自建外賣站點、試點堂食外賣一體化門店提升配送效率。