觀點網訊：近日，良品鋪子新鮮健康食品購物中心首店在武漢經開永旺開業。該店是良品鋪子7.0店型在購物中心開出的首店，也是品牌佈局新陣地的新鮮健康食品門店。
良品鋪子是深耕20年的武漢本地品牌，此次將新鮮健康食品購物中心首店開在家門口。門店由良品鋪子重新拿下鋪面，門頭、後廚、燈光、貨架全部重新建設。進門為試吃區和冷滷區，中島貨架按保質期分區陳列，最裏側為現制區。
良品鋪子相關負責人介紹，7.0店型最大的變化在產品結構，現烤現制、冷鏈冷滷、日配短保的比重加大，現製冷鏈SKU佔到45%。門店現制、冷鏈短保與常溫零食形成完整矩陣。
後臺體系方面，位於武漢東西湖的良品一號物流產業園四年前已建成冷藏庫和冷凍庫，設置-18℃、0℃至5℃、15℃至25℃等溫區，不同商品分庫儲存。從供應商預約、冷鏈車送貨到門店收貨，各環節均納入系統管理。
短保產品保留追溯碼，商品正面標有“一品一批一碼”，店員掃碼可查看該批貨物到貨時間；店長看板可掌握臨期批次情況，冷鏈車和冷櫃溫度實時上傳雲端。門店選品、陳列、定價、促銷、上新等環節均有數據支撐，臨期商品由系統自動提示。