觀點網訊：10月31日，中國食品科學技術學會第二十三屆年會在雲南昆明開幕，年會安排近400場學術報告。據蒙牛乳業消息，蒙牛集團兩項科研成果在該年會分獲兩項榮譽：一項入選2026年中國食品科技“十大”進展，另一項獲中國食品科學技術學會科學技術進步獎一等獎。

同期，蒙牛集團一項兒童精準營養領域的科研成果獲中國食品工業協會科學技術獎科學技術進步獎三等獎。該項目為“兒童功能營養乳製品穩態化關鍵技術創制及產業化”，圍繞精準功能設計、穩態化技術創制與產業化驗證開展攻關，近三年累計新增銷售額11.6億元，整體技術達國際領先水平。

據蒙牛乳業介紹，其中一項成果實現從原奶穩定、組分調控到感官科學表達的全鏈路貫通，突破高蛋白液態奶在營養、口感與穩定性之間難以兼顧的行業瓶頸；另一成果為蒙牛與浙江大學、浙江大學長三角智慧綠洲創新中心及宋泰工程技術（杭州）有限公司聯合攻關的“發酵乳智能加工技術與核心裝備研發及應用”項目，面向發酵乳生產的智能化、柔性化需求，提升了生產過程的穩定性與品種切換效率。

當日，該年會“乳業科技創新論壇”在昆明召開，在蒙牛集團支持下舉行，由中國食品科學技術學會副理事長、上海交通大學農業與生物學院院長艾連中與東北農業大學副校長姜毓君共同主持。

論壇上，由蒙牛集團主導的《食藥物質與乳品融合創新白皮書（2026年版）》正式發佈。白皮書梳理了食藥物質產業與乳品產業的發展現狀，分析二者的創新融合機遇，梳理相關關鍵技術，並就未來發展方向提出建議。

蒙牛集團常溫事業部產品研發中心總經理李洪亮在論壇致辭中表示，科技創新是驅動乳業高質量發展的核心動力，蒙牛將持續加大研發投入，推進產學研用深度融合，加快實驗室成果向消費者可感知的營養和美味轉化。